
Ang steam ay sinasabing dry saturated kapag sa tiyak na presyon ang temperatura nito ay katumbas ng boiling point. Mahirap lumikha ng dry saturated steam sa praktikal at madalas mayroong water droplets ang steam. Kaya ang steam na nabubuo sa drum ng boiler ay madalas wet at may ilang moisture. Kung ang moisture content ng steam ay 7% by mass, ang fraction ng dryness ng steam ay sinasabing 0.93 at ibig sabihin nito ang steam ay 93% lamang dry.
Ang Enthalpy of Evaporation ng wet steam ay ipinahayag bilang produkto ng specific enthalpy (hfg) at fraction ng dryness (x). Ang heat content ng wet steam at dry saturated steam ay magkaiba. Ang dry saturated steam ay may mas mataas na heat content (usable energy) kaysa sa wet steam.
Tunay na Enthalpy ng Evaporation
Tunay na total Enthalpy ng wet steam
Kung saan, hf ang Liquid Enthalpy.
Ang density ng tubig ay mas mataas kaysa sa steam, kaya ang specific volume ng tubig ay mas maliit kaysa sa specific volume ng steam.
Kaya ang mga droplets ng tubig sa wet steam ay okupado ang negligible space at ang specific volume ng wet-steam ay mas maliit kaysa sa dry steam at ibinibigay ng formula:
Tunay na specific volume = x vg
Kung saan, vg ang specific volume ng dry saturated steam
Ang relasyon ng enthalpy at temperatura na nagsasangkot sa iba't ibang range ng presyon ay grapikal na ipinapakita sa Diagrama ng Phase.
Kapag inihain ang tubig mula 0oC hanggang sa saturation temperature sa atmospheric pressure, sinusunod nito ang linya ng saturated liquid hanggang sa natanggap nito ang lahat ng liquid enthalpy hf at kinakatawan ito ng (A-B) sa Diagrama ng Phase.
Ang anumang karagdagang pagdaragdag ng init ay nagresulta sa pagbabago ng phase mula liquid tungo sa saturated steam at kinakatawan ito ng (hfg) sa diagrama ng phase i.e B-C
Kapag inilapat ang init, ang likido ay simula nang magbago ng phase mula liquid tungo sa vapor at ang fraction ng dryness ng mixture ay unti-unting tumataas, i.e. pumapalapit sa unity. Sa diagrama ng phase, ang fraction ng dryness ng mixture ay 0.5 sa eksaktong gitna ng linya B-C. Pareho rin, sa punto C sa diagrama ng phase, ang halaga ng fraction ng dryness ay 1.
Ang punto C ay nasa linya ng saturated vapour, anumang karagdagang pagdaragdag ng init ay nagresulta sa pagtaas ng temperatura ng steam i.e. simula ng super-heating ng steam na kinakatawan ng linya C – D.
Rehiyon sa kaliwa ng linya ng saturated liquid.
Rehiyon sa kanan ng linya ng saturated vapour.
Ang lugar sa pagitan ng linya ng saturated liquid at saturated vapour ay mixture ng liquid at vapour. Mixture na may iba't ibang fraction ng dryness.
Ito ang Apex point kung saan ang linya ng saturated liquid at saturated vapour ay nagtatagpo. Ang enthalpy ng evaporation ay bumaba hanggang zero sa critical point, ibig sabihin ang tubig ay diretso nang magbabago sa steam sa critical point at pagkatapos nito.
Ang pinakamataas na temperatura na maaabot o umiiral ng likido ay katumbas ng critical point.
Temperatura 374.15oC, Presyon 221.2 bar, ang mga halaga na mas mataas dito ay super-critical values at kapaki-pakinabang sa pagtaas ng efficiency ng Rankine Cycle.
Flash steam ang nabubuo kapag ang presyon ng tubig ay binabawasan mula mataas hanggang mababa, kaya ang tubig ay nasa mas mataas na temperatura kaysa sa saturation temperature sa mababang presyon. Kaya ang labis na enerhiya ng init ay ililibing sa mababang presyon sa anyo ng flashing at ang steam na nabuo ay "Flash Steam".