Το μοντέλο του προσαρμοσμένου πούδινγκ είναι ένα ιστορικό επιστημονικό μοντέλο του ατόμου που πρότεινε ο J.J. Thomson το 1904, λίγο μετά την ανακάλυψη του ηλεκτρονίου. Το μοντέλο προσπαθούσε να εξηγήσει δύο ιδιότητες των ατόμων που ήταν γνωστές εκείνη τη στιγμή: τα ηλεκτρόνια είναι αρνητικά φορτίζοντα σωματίδια και τα άτομα δεν έχουν συνολική ηλεκτρική φορά.
Το μοντέλο του προσαρμοσμένου πούδινγκ πρότεινε ότι ένα άτομο αποτελείται από μια σφαίρα θετικής φοράς, που ονομάζεται πούδινγκ, με ηλεκτρόνια ενσωματωμένα σε αυτή, όπως μελιάρα σε ένα γλυκό. Τα ηλεκτρόνια διατάσσονταν σε σελίδες και ισορροπούσαν τη θετική φορά της σφαίρας.
Το μοντέλο του προσαρμοσμένου πούδινγκ ήταν το πρώτο μοντέλο που ανέθετε μια συγκεκριμένη εσωτερική δομή σε ένα άτομο, και βασίστηκε σε πειραματικά στοιχεία και μαθηματικές τύπους. Ωστόσο, σύντομα αντικαταστάθηκε από ένα πιο ακριβές μοντέλο του ατόμου μετά την ανακάλυψη νέων στοιχείων.
Ο Thomson ήταν Αγγλος φυσικός που διεξήγαγε πειράματα με κάθοδα άκτινες, που είναι στροβίλια ηλεκτρονίων που εκτίθενται από μια μεταλλική πλάκα όταν εφαρμόζεται ένα ηλεκτρικό ρεύμα. Μέτρησε το πηλίκο της φοράς προς τη μάζα των ηλεκτρονίων και ανακάλυψε ότι ήταν πολύ μικρότερο από οποιοδήποτε γνωστό άτομο. Συμπέρανε ότι τα ηλεκτρόνια είναι υποατομικά σωματίδια που παρίστανται σε όλα τα άτομα.
Ο Thomson ήξερε επίσης ότι τα άτομα είναι ηλεκτρικά ουδέτερα, δηλαδή δεν έχουν συνολική φορά. Συμπέρανε ότι υπάρχει κάποια θετική φορά στα άτομα που αντισταθμίζει την αρνητική φορά των ηλεκτρονίων. Επίσης, ακολούθησε τη δουλειά του William Thomson (Lord Kelvin), ο οποίος είχε προτείνει ένα μοντέλο θετικής σφαίρας ατόμου τον προηγούμενο χρόνο.
Ο Thomson δημοσίευσε το μοντέλο του προσαρμοσμένου πούδινγκ το 1904 σε έναν επικεφαλής βρετανικό επιστημονικό περιοδικό. Περιέγραψε τα άτομα ως σφαίρες ομοιόμορφης θετικής φοράς, με ηλεκτρόνια διανεμημένα ως σημειακά φορτία σε σελίδες. Χρησιμοποίησε μαθηματικούς τύπους για να υπολογίσει τις δυνάμεις μεταξύ των ηλεκτρονίων και της σφαίρας και μεταξύ των ηλεκτρονίων ο ένας τον άλλον.
Το μοντέλο του Thomson ήταν μια προσπάθεια να εξηγήσει την ατομική δομή της ύλης και να λογοδοτήσει για τις χημικές και ηλεκτρικές του ιδιότητες. Ήταν επίσης συνεπές με την κλασική μηχανική, η οποία ήταν η κυρίαρχη θεωρία της φυσικής εκείνη τη στιγμή.
Το μοντέλο του προσαρμοσμένου πούδινγκ είχε μερικά προβλήματα και περιορισμούς που το έκαναν αδύνατο να εξηγήσει κάποια παρατηρηθέν φαινόμενα και πειραματικά αποτελέσματα.
Ένα πρόβλημα ήταν ότι δεν μπορούσε να εξηγήσει την εκπέμψη διαφορετικών συχνοτήτων φωτός από τα άτομα όταν ενεργοποιούνται από εξωτερικές πηγές ενέργειας. Για παράδειγμα, όταν τα άτομα του υδρογόνου εκτίθενται σε ηλεκτρισμό, εκπέμπουν ένα φασματικό φως που αποτελείται από διαφορετικά χρώματα ή μήκη κύματος. Σύμφωνα με το μοντέλο του Thomson, τα άτομα του υδρογόνου θα έπρεπε να εκπέμπουν μόνο μια συχνότητα φωτός, αφού έχουν μόνο ένα ηλεκτρόνιο.
Άλλο πρόβλημα ήταν ότι δεν μπορούσε να εξηγήσει την αποκλίνεια των αλφα σωματιδίων από τα άτομα. Τα αλφα σωματίδια είναι θετικά φορτίζοντα σωματίδια που εκπέμπονται από ραδιενεργά στοιχεία. Το 1909, ο Ernest Rutherford διεξήγαγε ένα πείραμα όπου σκότωσε αλφα σωματίδια σε μια λεπτή φύλλο χρυσού. Προσδοκούσε ότι τα περισσότερα θα περνούσαν μέσα με μικρή ή καθόλου αποκλίνεια, αφού η θετική φορά των ατόμων θα έπρεπε να είναι εξισορροπημένη στο μοντέλο του Thomson.
Ωστόσο, ανακάλυψε ότι κάποια αλφα σωματίδια αποκλίνονταν σε μεγάλες γωνίες και κάποια ακόμη αντικίνηταν. Αυτό έδειξε ότι υπάρχει ένα συσσωρευμένο περιοχή θετικής φοράς στα άτομα που απωθούσε τα αλφα σωματίδια. Ο Rutherford ονόμασε αυτή την περιοχή πυρήνα και πρότεινε ένα νέο μοντέλο του ατόμου όπου τα ηλεκτρόνια περιστρέφονται γύρω από ένα μικρό και συσσωρευμένο πυρήνα.
Το πυρηνικό μοντέλο του ατόμου του Rutherford ήταν πιο επιτυχές από το μοντέλο του προσαρμοσμένου πούδινγκ του Thomson στην εξήγηση διάφορων φαινομένων και πειραμάτων. Επίσης, άνοιξε τον δρόμο για περαιτέρω ανακαλύψεις σχετικά με τη δομή και τη συμπεριφορά των ατόμων.
Το μοντέλο του προσαρμοσμένου πούδινγκ μπορεί να ήταν λάθος, αλλά δεν ήταν άχρηστο. Ήταν ένα σημαντικό βήμα στην ανάπτυξη της ατομικής θεωρίας και της σύγχρονης φυσικής. Βασίστηκε σε επιστημονικά στοιχεία και λογική, και εμπνέυσε περαιτέρω έρευνα και πειραματισμό.
Το μοντέλο του προσαρμοσμένου πούδινγκ έδειξε επίσης ότι τα άτομα δεν είναι αδιαίρετα ή αμετάβλητα, όπως είχαν νομίσει κάποιοι αρχαίοι φιλόσοφοι. Αποκάλυψε ότι τα άτομα έχουν εσωτερικές δομές και υποατομικά σωματίδια, τα οποία άνοιξαν νέες δυνατότητες για την κατανόηση της ύλης και της ενέργειας.
Το μοντέλο του προσαρμοσμένου πούδινγκ είχε επίσης κάποια επιρροή σε άλλους τομείς της επιστήμης και του πολιτισμού. Για παράδειγμα, εμπνέυσε τον Niels Bohr να αναπτύξει το κβαντικό μοντέλο του ατόμου, το οποίο ενσωμάτωσε τόσο την κλασική όσο και την κβαντική μηχανική. Επίσης, εμπνέυσε κάποιους καλλιτέχνες και συγγραφείς να το χρησιμοποιήσουν ως μεταφορά ή σύμβολο για διάφορες έννοιες και θέματα.
Το μοντέλο του προσαρμοσμένου πούδινγκ μπορεί να έχει αντικατασταθεί από ένα καλύτερο μοντέλο, αλλά ακόμη έχει κάποια ιστορική και επιστημονική αξία. Ήταν το πρώτ